Ingrédients : pour 4 personnes
Pâte à crumble :
- 200 gr de farine d’épeautre
- 30 gr de parmesan râpé (optionnel)
- 50 gr de beurre demi-sel
- 2 c.à.s d’huile d’olive (optionnel)
- 1 c.à.s d’eau
Garniture :
- 1 grosse patate douce
- un brocoli
- 700 gr de blanc de poulet cru
- 1 c.à.s d’huile d’olive
- 1 c.à.c de curry
- 1 c.à.c de ras-el-hanout
- le jus d’un demi citron vert et un peu de zeste
- sel et poivre, ail semoule
Préparation :
Précuis la patate douce en dés pendant 10 mins dans un grand volume d’eau bouillante.
Fais la même chose pour les têtes de brocoli pendant 6 à 10 mins en fonction de la taille des têtes de brocoli.
Une fois que c’est cuit, tu mets de côté.
Coupe le poulet cru en lamelles, mets le dans une grande casserole. Ajoute un peu d’huile d’olive, sel, poivre et un peu d’ail semoule. Fais cuire pendant 10 mins, rajoute les épices et le jus de citron et le zeste. Mélange et coupe le feu.
Ajoute les dés de patate douce et le brocoli dans la casserole. Mélange le tout et recouvre d’un couvercle et laisse cuire 10 minute à feu moyen.
Préchauffe ton four sur 180°.
Pendant ce temps, prépare ton crumble.
Mélange dans un saladier, la farine, le parmesan, le beurre, l’huile et l’eau, jusqu’à ce que cela fasse une pâte sableuse.
Mets ta préparation : mélange de poulet, patate douce et brocoli dans un plat et recouvre de ta pâte à crumble.
C’est parti pour 40 minutes de cuisson et termine en mettant 3 mins sur grill à 210° pour faire dorer le dessus.
Accompagne ce plat d’une salade de jeunes pousses!
La Bretonne Healthy 